Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi Besin Piramidi, başlıklı makalemizde Harvard Tıp Fakültesi’nin geliştirdiği yeni beslenme piramidi, günlük beslenme alışkanlıklarında dikkat edilmesi gereken temel prensipleri belirlemektedir.
Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi Besin Piramidi, sağlıklı bir beslenme modelini teşvik etmek ve insanların günlük beslenme alışkanlıklarını iyileştirmek amacıyla geliştirilmiş bir rehberdir. Bu piramit, çeşitli besin gruplarının günlük tüketim miktarlarını ve beslenme kalıplarını belirlemek için tasarlanmıştır. Aynı zamanda, sağlıklı bir yaşam tarzı için önerilen egzersiz ve fiziksel aktivite miktarını da içerir.
Yeni beslenme piramidinin ana önerileri şunlardır: kırmızı et, patates, rafine edilmiş tahıllar ve alkol tüketiminin son derece kısıtlanması; süt ürünlerinin günlük alımının 1-2 porsiyona indirilmesi; doymuş yağların (örneğin margarin) tamamen çıkarılması; rafine edilmemiş tahılların, meyve ve sebzelerin bol miktarda tüketilmesi; günlük olarak vitamin alımına özen gösterilmesi.
Beslenme Piramidinin Kullanımı ve Beslenme Önerileri
-Tükettiğiniz yiyeceklerin ve içeceklerin kalori içeriğini bilin ve düzenli egzersiz yapın. Vücudun fazla kalorileri yağ olarak depoladığını unutmayın; bu nedenle yiyecekleri değiştirdiğinizde kalori alımınızı kontrol altında tutun. Egzersiz, birçok kronik hastalıktan korunmaya yardımcı olur ve kas kütlesini artırarak daha fazla kalori yakmanıza yardımcı olur.
-Diyetinizden sağlıksız doymuş yağları çıkarın ve onların yerine doymamış bitkisel yağlar kullanın. Kırmızı et, tereyağı ve birçok süt ürününde bulunan doymuş yağlardan kaçının. Kanola, ayçiçeği ve mısırözü gibi sıvı yağları tercih edin.
-Rafine edilmemiş tahıllar ve patates yerine tam tahıl ürünlerinden yapılan gıdalar tüketin. Özellikle kahvaltılarda tam tahıl ürünlerini tercih edin. Hamur işlerinde beyaz un yerine kepekli un kullanın. Beyaz pirinç yerine kahverengi pirinç tercih edin. Kepekli ekmek tüketin ve patates tüketimini azaltın. Bazıları tarafından göz ardı edilen bulgur, bu beslenme piramidiyle önerilmektedir.
-Mümkün olduğunca çeşitli sebzeler ve meyveler tüketin. Her gün en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmeye özen gösterin; güne meyve ile başlayın. Koyu renkli sebzeleri ve meyveleri tercih edin, çünkü genellikle besin açısından daha zengindirler. Sarı, portakal ve kırmızı meyveleri, baklagilleri ve limonatayı tercih edin. Sebzeleri ve meyveleri çekici ve iştah açıcı şekillerde hazırlayın. Domatesi pişirilmiş olarak tüketmeye çalışın; bunu yapamıyorsanız işlenmiş domates ürünlerini tercih edin veya mevsiminde taze domates tüketin. Çünkü pişmiş domatesin içinde bulunan likopen, pişmemiş halinden daha hızlı kana geçer. Domatesi dondurarak ileride tüketebilirsiniz.
–Yeterli miktarda protein alın. Protein kaynaklarını çeşitlendirin. Kırmızı et yerine tavuk, balık ve yumurta gibi protein kaynaklarını tercih edin. Baklagiller, kuruyemişler ve soya ürünleri birçok besin maddesi içerir ve etin yerini alabilir, ancak etteki proteinin biyoyararlanımı daha yüksektir. Bu besinlerdeki yağ da kırmızı etteki yağdan daha sağlıklıdır.
-Kemik sağlığınızı korumak için yeterli kalsiyum alın. Günlük olarak 1-2 porsiyon düşük yağlı süt ürünü tüketmek çoğu yetişkin için yeterli kalsiyum sağlar. Baklagiller, tahıllar ve yapraklı sebzeler iyi kalsiyum kaynaklarıdır. Düzenli egzersiz yapmak ve yeterli miktarda D vitamini almak da kemik sağlığını korumak için önemlidir.
–Alkol tüketiyorsanız, mümkün olduğunca azaltmaya çalışın. Alkolün birçok insan için zararlı olduğunu ve aşırı tüketiminin herkes için zararlı olduğunu unutmayın. Özellikle kadınlar için alkol daha zararlıdır ve bu nedenle kadınlar daha az tüketmelidirler.
Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi Besin Piramidi, dengeli ve sağlıklı bir beslenme düzenini teşvik ederek, insanların daha sağlıklı bir yaşam tarzını benimsemelerine yardımcı olur.
Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi Hakkında Kısa Bilgi
Harvard Üniversitesi Tıp Fakültesi, dünya çapında saygın bir kurum olarak bilinir ve sağlık alanında önde gelen bir otoritedir. Tıp, araştırma ve eğitim alanlarında yılların birikimiyle, insan sağlığını iyileştirmek için çeşitli çalışmalar yürütmektedir.
Harvard Tıp Fakültesi, sağlık alanındaki bilgi ve yeniliklerin öncüsüdür. Yenilikçi araştırmaları ve eğitim programlarıyla, geleceğin sağlık profesyonellerini yetiştirir ve toplum sağlığını geliştirmek için çabalayan bir merkezdir.
Fakülte, çeşitli disiplinlerde uzmanlaşmış bir akademik kadroya sahiptir. Bu uzmanlar, kanser araştırmalarından nörobilime, kalp sağlığından halk sağlığına kadar geniş bir yelpazede çalışmalar yürütmektedir. Bu çalışmalar, bilimsel keşiflerin ve tıbbi yeniliklerin yolunu açarak, insanların yaşam kalitesini artırmayı hedefler.
Harvard Tıp Fakültesi’nin misyonu, mükemmeliyeti teşvik etmek ve liderlikle topluma hizmet etmektir. Bu çerçevede, tıp alanında önemli bir rol oynamakta ve dünya çapında sağlık sorunlarıyla mücadele etmek için çeşitli kaynakları kullanmaktadır.